Mexi - Cucina e Tacos - Dossobuono (VR)

In questi ultimi anni a Verona sono spuntati un sacco di locali che propongono un menù messicano o presunto tale. Dico presunto perchè spesso e volentieri esso consiste in un'abbuffata pallida e assorta di patatine di mais con salsa piccante seguiti al massimo da riso al vapore con pollo e peperoni ed una marea di calci in culo. Con grande sforzo deduttivo vi posso dire con certezza che questo non è affatto un tipico menù di cucina messicana, ma soltanto uno specchietto per le allodole per sfruttare il trend musica latina/corazon bonito/cinco de la mañana. Da quel che ne so gli unici posti a Verona che servono vera cucina Messicana sono il Mexi a Dossobuono e il Barrigas di Sommacampagna (che tra l'altro ho appena scoperto, cercando l'indirizzo del Mexì). Il locale fisicamente è molto carino, si vede che chi l'ha ideato ha sicuramente una seria passione del Messico, ed è quello che risulterà anche dalle pietanze, fortunatamente. Il menù è molto vario, si passa da una serie di antipasti e "primi" (anche se proprio primi non sono), che ricalcano la parte più tex-mex (cucina Texana, praticamente un messicano più fastfoodoso) della lista per arrivare ai secondi, sicuramente più ricercati e realmente messicani, come Albondigas (dai, alla fine faccio un glossario di termini), Camarones alla Tequila, ecc...ecc...
Enchildas, Burritos e Tacos sono serviti come si deve, con Guacamole e Panna Acida come piace a me, ed anche le proposte della casa sono sicuramente interessanti, come le Ribs del Diablo (Costine Piccanti). Non vi consiglio cose particolari, nel corso degli anni ho preso un po' di tutto ed era tutto ottimo, quindi seguite il vostro gusto personale ed andate tranquilli, se poi è proprio il discorso del messicano che non vi va andate pure da un'altra parte a mangiarvi una bella pizzetta, seguita da quattro salti digestivi al Berfi's! Ah, dimenticavo, è praticamente obbligatorio prenotare (a fine articolo trovate il numero) e fino alle 21.30 è disponibile il servizio di Take Away.
Come promesso vi lascio con un piccolo glossario, copiato da Wikipedia...Que Viva Mexico, Cabrones!
Enchiladas: Tortilla di Mais arrotolata ripiena solitamente di carne, fagioli rifritti e formaggio, ricoperta con salsa chili piccante.
Tacos: Tortilla di Mais (generalmente dura) con ripieno di carne di manzo, formaggio fuso ed insalata, tutto rigorosamente diviso per strati.
Burritos: Tortilla di Farina riempita con carne di Manzo, Pollo o Maiale La carne di solito è l'unico ripieno. Il burrito viene poi chiuso in modo che sia sottile.
Albondigas: Delle vere e proprie polpette, con qualche variante messicanosa negli ingredienti, niente di più.
Per farvi un'ulteriore cultura sul Tex-Mex date un'occhiata al sito di Taco Bell, veramente l'impero del Messicano Onto: www.tacobell.com

Mexi - Cucina e Tacos
Via Staffali, 20
37062 Dossobuono (VR)

Trattoria del Montanaro Esigente - Fondo (TN)

Addì 19 Ottobre 2008 trovaticisi in quel di Fondo (TN) per visitare il canyon di Rio Sass e il lago Smeraldo ci siamo imbattuti in questo grazioso ristorantino tipico, che mi sento proprio di consigliare. Il menù consiste in una sola pagina di pietanze ed è giusto che sia così, poche cose, ma buone e fatte con passione, come nella perfetta tradizione delle vecchie e care osterie. Per Primo Piatto possiamo ordinare gli Strangolapreti (Gnocchetti di pane vecchio e spinaci annegati nel burro fuso), gnocchi "Smauzadi" (Gnocchi di patate con pancetta e burro fuso), Canederli in brodo, tagliatelle fatte in casa con i funghi e sempre tagliatelle al ragù di capriolo. Per secondo invece Polenta con Salsiccia e Funghi, il classico tagliere di affettati e un arrosto della casa. Noi ci siamo presi gli Strangolapreti, gli Gnocchetti e la polenta con salsiccia e funghi, inutile ribadire quale goduria sia stata mangiarli, lustrando poi il piatto con il pane a suon di scarpette. Il servizio è Ok, i vini (a quanto mi dicono) pure, ma chissenefrega, a me interessa mangiare e qui lo farete con grossa soddisfazione!

Trattoria Del Montanaro Esigente
Via Segantini,25
38013 Fondo (TN)

Death On Main Street (Disclaimer)

Ciao a tutti!
Inutile negare che subisco il carisma di chi sa scrivere e di chi esprime i propri concetti in maniera convincente usando al meglio gli strumenti che la lingua italiana ci mette a disposizione. Spesso mi perdo a leggere articoli nella blogosfera degli argomenti più vari, ed è proprio vero che una buona scrittura riesce a stimolare la curiosità di chi legge a prescindere dall’argomento.
Mi piace l’idea di provare a rendere curiose altre persone con quello che scrivo, anche se l’impresa sarà ardua.
E’ da lustri ormai che ho finito le scuole superiori, ed è da altrettanto che non scrivo qualcosa di mio, e questo ha inesorabilmente atrofizzato la mia capacità, già scarsa di per sé, di articolare periodi.
A quei tempi, il mio voto standard in italiano, era il mitico 5/6 (dalcinquealsei), il che è tutto dire.
Ci provo lo stesso, sempre meglio che drogarsi, e poi non sarò solo in questa nuova esperienza, sarò coadiuvato dalla mia dolce metà, molto più performante con la lingua italiana (e non solo). In questo blog non credo che parlerò di massimi sistemi, di acne e di insicurezze postadolescenziali, cercherò solo di rendere in forma scritta i miei stimoli e ciò che mi piace fare, andando magari a colmare qualche buco nero di google, come può essere una guida decente per fare sushi in italiano, viaggi in posti ameni o discussioni su dimenticatissimi (anche da chi li ha fatti) album di heavy metal. Almeno ad una persona sarò sicuramente utile, e se non sarà così, avrò trovato il piacere di scrivere. Non ho altro da aggiungere, un rapper ora direbbe:”Enjoy dah Blog!Yo!Yo!C’mon”.